La recepta és peculiar, però bona i dolça.
Agafem paella, hi posem un bon raig d’oli, all, sal i pebre, i la llegum ( mongetes ), ho anem fregint una estona, mentres…..
En un plat, hi batem 2 ous, que inmediatament ho barrejarem amg la llegum, i a probar.
Nota: cal dir que és una recepta molt dolça, i s’ha de buscar el punt de sal idoni.
La recepta és senzilla, per un costatposem al foc els pèsols fins trovar el punt.
En una paella fregim bacon i bolets trocejats, fins que quedi mitg torrat.
En una altra paella, farem una crema de llet (fer-la espess), amb nou moscada, sal, seba i pebra; quan estigui, llest i molt calent, agafem una mica de formatge blau o més fort, remanar fins desfer el formatge. Després, barrejar amb pèssols i bacon+bolets.
